曾經在一則格友的留言中聊起，他說他喜歡那種清湯的拉麵，
吃起來比較不會油膩也比較沒那麼鹹。
（指的是正統日式拉麵比較偏鹹
）
推薦了一家在台北東區的一間拉麵店，湯頭是比較清爽的那種，
有機會要叫霸子我去試試看。
上網一搜尋才知道格友推薦的那間東區拉麵店其實出自於台中的公益路上，
於是過年期間挑了一天跑去「昭和拉麵」吃看看那清湯拉麵。
▼昭和拉麵
據說這間「昭和拉麵」是台中第一家拉麵店，
原本是在火車站附近後來遷到公益路上。
（位置就在台中商銀旁邊，很好找的啦！<(￣︶￣)/）
▼店內佈置
店內佈置簡單中帶著日式風，整體來說大概就30來位的空間，
碗筷茶水是自助式的，然後桌上都有擺著一本Menu跟菜單供客人點餐。
（畫好要吃的拉麵拿到櫃台跟店家說就行了
）
▼Menu
翻開「昭和拉麵」的Menu有他們拉麵的照片，
不過大概是用的久了，上頭的保護墊都有點霧霧的。
（絕對不是霸子我回家後製的效果啦 0____0v）
▼味噌拉麵
▼醬油拉麵
▼鹽味拉麵
▼點菜單
價錢上面都寫得很清楚，然後想要加點的像是玉米、黃金蛋、叉燒等，
都一一的列在上頭了，所以可以任由搭配，
除了拉麵還有一品料理、揚物、小菜可以點選。
少數比較高級一點的拉麵要三百來塊，大致上都在一百來塊到兩百塊之間。
（這樣的點法比較像日本系的拉麵，每一樣加點的都列出來
）
▼七福神
點完餐後，趁著拉麵還沒送上之際，又在店內拍拍照。
看到了櫃台的七福神，之前某超商也有推類似神明的小公仔，
看起來都很可愛，很想要帶回家。
▼櫃台前的座位
櫃台前還擺著料理卒業證書，多年前老闆隻身前往東京料理學校學習廚藝，
當時在東京街頭一家家的試吃拉麵，終於在一家店裡找到了他理想中的口味。
為了學到正統的口味，動用各種關係跟老闆討教到部份祕訣，
有了當時基礎再加上後來的不斷嘗試，
調製出現在的口味是老闆認為最適合台灣人的味道。
▼▲卒業證書
昭和拉麵曾創下一天賣二千多碗的記錄，
它的醬油叉燒拉麵被日本人譽為風味最道地的日本拉麵，
祕訣在於所有調味料均空運自日本，
並依照東京正統醬油拉麵的烹調手法親自製作高湯與配料！
因為剛踏入店門口就看著老闆有事出門了，
所以沒辦法更深入去了解，實在是有點可惜阿！
▼鹽味拉麵，140大洋
不過今天來就是要來一嚐那清爽的湯，所以就點了一碗「鹽味拉麵」，醬油拉麵只好等下次嚕！
端上桌時，真的看起來很清，幾乎可以看到碗底，
「鹽味拉麵」裡面有一般常見的筍乾、叉燒、海苔最後灑上一些蔥花。
（基本的一碗拉麵的料，不過碗用的很大就是了 XD ）
▼清澈的湯頭
湯頭喝起來蠻香醇的，原本以為這樣的清湯會比較淡，
沒想到比想像中還濃郁一點。
▼筍乾
拉麵本身有Q是細細的那種；筍乾，印象不深，普通一般；
叉燒有嫩而且厚度也很足有超過一公分，吃起來很過癮！
（刻意的把麵跟料都吃完，湯還是一樣這樣的清澈阿（⊙ｏ⊙））
▼叉燒
▼完食
結語：
走台式口味的「昭和拉麵」針對「鹽味拉麵」來說，吃起來很清爽不油膩，
這點還蠻能抓得住霸子我的胃，相較於近年來吹起一波波日式連鎖拉麵，
這類台式拉麵通常為了迎合台灣人口味都會調整，
私心的認為價錢能更便宜或是說份量能夠更多的話那就更完美了。
有機會，我會想嚐嚐看他們被日本人稱讚正統的醬油叉燒拉麵滋味如何。
▼好大的碗
美味指數：★★★☆
整體環境：★★★
適合賞味人數：1～4人
◎店家資訊
昭和拉麵
地址：
台中市西區公益路365號
電話：
04-23287070
營業時間：
10:00～22:00
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